畜牧与动物医学论文_发酵苹果渣和中草药对鹌

文章摘要:试验旨在研究发酵苹果渣和中草药对鹌鹑生产性能、屠宰性能、肌肉品质及血清指标的影响。选取180日龄的鹌鹑300羽，随机分为4组（每组3个重复，每个重复25羽）：对照组饲喂基础日粮（Ⅳ组），试验组饲喂分别添加0.3%发酵苹果渣（Ⅰ组）、0.15%发酵苹果渣和0.15%中草药（Ⅱ组）、0.3%中草药的试验日粮（Ⅲ组），饲养期45 d。结果表明：(1)与对照组相比，Ⅱ组的蛋重显著提高（P<0.05）。(2)与对照组相比，Ⅱ组能显著提高屠宰率（P<0.05）。(3)与对照组相比，Ⅰ组能显著提高鹌鹑肌肉的系水率（P<0.05），其余肌肉品质指标均差异不显著（P>0.05）。(4)与对照组相比，Ⅰ组可显著增加鹌鹑血清中总蛋白、球蛋白以及血尿素氮的含量（P<0.05）；Ⅱ组显著增加鹌鹑血清中总蛋白、球蛋白、白蛋白、血尿素氮、平均红细胞体积、红细胞血红蛋白含量及红细胞血红蛋白浓度（P<0.05），且显著降低血清中的葡萄糖含量（P<0.05）；Ⅲ组显著增加鹌鹑血清中碱性磷酸酶的活力与血红蛋白的浓度（P<0.05）。由此可见，日粮中添加发酵苹果渣和中草药能改善鹌鹑的生产性能、屠宰性能、肌肉品质及血清指标。

文章关键词:发酵苹果渣,中草药,生产性能,屠宰性能,肌肉品质,血清指标,

论文作者:李园园¹ 邬乃霞² 黄靖¹ 周洁蕊¹ 卢世杰¹ 马忠文¹ 李红美¹ 吴红翔¹ 

作者单位:1. 江西农业大学动物科学技术学院 2. 江西省九江市柴桑区农业农村局 

论文DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2021.17.004

论文分类号: S839.5

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