预防鸡肠炎？胆汁酸改善家禽肠道健康机制的研

产气荚膜梭菌是家禽肠道中的常见菌群。它可以从任何年龄的家禽中分离出来，甚至可以从家禽的羽毛和蛋壳中分离出来。得到。正常情况下，肠道内产气荚膜梭菌的存在不会引起疾病，但当肠道环境发生变化或肠道受损时，产气荚膜梭菌的数量会大量增殖，从而使菌群数量增加不平衡，毒素分泌增多，导致坏死性肠炎。产气荚膜梭菌在全世界引起普遍问题，每年给世界各国家禽养殖业带来巨大的经济损失。

胆汁酸是一种由动物肝脏分泌并储存在动物胆囊中的物质。胆汁酸是胆汁的主要活性成分，呈弱酸性，故称胆汁酸。胆汁酸按来源可分为初级胆汁酸和次级胆汁酸。初级胆汁酸主要以胆固醇为原料在肝细胞中直接合成。次级胆汁酸是初级胆汁酸，在肠道细菌的作用下进行7位。产生脱羟基。目前的研究表明，胆汁酸在体内具有多种功能，如促进脂肪和脂溶性物质的消化吸收、保护肝脏和利胆、维护动物健康、调节人体胆固醇平衡、改善肠道健康等。 .

过去，胆汁酸被用来调节肠道。例如，关江等。 (2001) 发现鸡胆汁中的牛磺酸和胆汁酸对急慢性炎症有很强的预防作用。胆酸对体外培养的革兰氏阳性菌和金黄色葡萄球菌也有明显的抗菌作用。祖尼加等人。 (2003) 给实验小鼠口服胆汁酸，可以防止胆管抑制引起的细菌过度生长。贝格利等人。 (2005) 体外试验结果表明胆汁和游离胆汁酸都可以防止细菌生长和繁殖。 Taranto (2006) 发现胆汁酸可以防止食物在胃中腐烂和发酵，胆汁酸还可以预防腹胀和腹部肿胀等疾病。胆汁酸改善肠道健康的研究较多，但胆汁酸改善肠道健康的机制尚未深入研究。

Hong Wang (2019) 进行了胆汁酸在体外和体内防治产气荚膜梭菌的研究，发现脱氧胆酸（ DCA可以通过减弱炎性环氧合酶信号来控制产气荚膜梭菌引起的鸡坏死性肠炎，它利用脱氧胆酸（DCA）、胆酸（CA）、总胆酸（TCA）、石胆酸（LCA）和熊去氧胆酸（UDCA）来控制鸡坏死性肠炎。体外防治产气荚膜梭菌效果研究发现，低至50 μM的脱氧胆酸（DCA）即可显着降低胰蛋白酶大豆肉汤中产气荚膜梭菌的生长量82.8%（p <0.05）。

和连续使用高剂量艾美球虫肉鸡中产气荚膜梭菌引起严重的肠道炎症并伴有体重减轻，但添加1.5 g/kg脱氧胆酸（D CA）的饮食可以显着减少这些负面影响（p <0.05）。

它在还在细胞水平上进行了研究。脱氧胆酸 (DCA) 减少与坏死性肠炎相关的回肠上皮细胞的死亡，并显着减少固有层细胞的凋亡。有趣的是，脱氧胆酸 DCA 减少了产气荚膜梭菌对回肠的侵袭（p <0.05），但没有改变细菌回肠腔的定植。分子分析表明，脱氧胆酸（DCA）显着降低了回肠组织中 Infγ、Litaf、Il1β 和 Mmp9 mRNA 中积聚的炎症因子。产气荚膜梭菌可诱导鸡脾细胞中Infγ、Litaf和Ptgs2基因炎症因子的表达（p<0.05）。

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